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XO酱油炸臭豆腐

2.4万次浏览 简单难度 制作时间

地球人都知道—— “闻起来臭,吃起来香”是指臭豆腐。这种把豆腐浸泡在卤水里,等其发霉变臭后捞出,经过煎炸蒸烤再配上各种酱味料的食用方式是中国人的首创。一块小小的臭豆腐,彰显出了中国人化腐朽为神奇的饮食智慧。 从医学卫生角度看,凡入口之物该与鲜、香紧连一体。可是臭豆腐偏独行其道,不仅靠臭气吸引人,而且名称上敢直接用臭字当头。这“臭”字若与鸡鸭蛋肉相连,它带给人的或许是令人作呕的想象;然而臭与豆腐组合不仅没破坏人的食欲,竟然还调动起了味蕾的兴奋,可见臭豆腐是有独特魅力的。

烹饪步骤3步

  • 步骤1

    XO酱油炸臭豆腐_的做法步骤:1

    一锅油大火烧热后,放下臭豆腐下去炸,直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳,便可捞起来。

  • 步骤2

    XO酱油炸臭豆腐_的做法步骤:2

    洒上孜然粉,涂抹上海鲜酱。

  • 步骤3

    XO酱油炸臭豆腐_的做法步骤:3

    最后把三块臭豆腐叠加,插上牙签,加一点李锦记XO酱。

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小贴士

自家炸的臭豆腐串比较卫生,海鲜酱不辣,适合孩子口味。 油炸臭豆腐吃多了对健康无益。 吃臭豆腐时,搭配吃富含VC的新鲜果蔬。

5人已收藏该美食

评论12

  • Liza温 回复

    臭豆腐怎么发酵?可以教教吗?

  • 吃货的幸福y 回复

    为什么买来的臭豆腐自己用油炸过里面是酸的啊?

  • 兰若水20100 回复

    感觉特别好吃啊!一定要放上蒜哦

  • 爱跳舞的老太 回复

    感觉真好吃。

  • 爱美食的小胖子 回复

    {:47:}不会做

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