伯 爵茶杯子蛋糕

伯 爵茶杯子蛋糕

3572次浏览 中等难度 制作时间80分钟

拌入茶叶烘烤而成的淡淡红茶风味,淋上炼乳味道会变得更加柔和~

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:1

    锅中倒入牛奶和5个茶包

  • 步骤2

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:2

    中火加热,稍微滚煮片刻后熄火,将茶包拧干,量取70ML冷却备用

  • 步骤3

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:3

    黄油切小块软化

  • 步骤4

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:4

    用打蛋器搅打至颜色变白,呈乳霜状为止

  • 步骤5

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:5

    加入细砂糖

  • 步骤6

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:6

    加入盐,用打蛋器搅拌均匀

  • 步骤7

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:7

    加入打散的蛋液

  • 步骤8

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:8

    用打蛋器确实搅拌混合

  • 步骤9

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:9

    直到和黄油融合为止

  • 步骤10

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:10

    低筋粉和泡打粉混合过筛备用

  • 步骤11

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:11

    加入1/3的粉类,用橡皮刮刀以切拌的手法从盆底将材料快速拌匀

  • 步骤12

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:12

    加入一半的红茶液

  • 步骤13

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:13

    切拌均匀

  • 步骤14

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:14

    加入1/3量的粉类

  • 步骤15

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:15

    切拌均匀

  • 步骤16

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:16

    加入剩下的红茶液切拌均匀

  • 步骤17

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:17

    加入剩下的粉类

  • 步骤18

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:18

    切拌均匀,搅拌至看不见粉末

  • 步骤19

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:19

    从剩下的茶包里倒出伯 爵茶粉末

  • 步骤20

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:20

    切拌均匀

  • 步骤21

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:21

    利用两只汤匙将面糊等分舀进马芬杯

  • 步骤22

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:22

    放入预热好的烤箱中层,180℃,烘烤30~35分钟 拿竹签戳戳看,没沾上面糊表示烤好了

  • 步骤23

    伯 爵茶杯子蛋糕_的做法步骤:23

    最后将炼乳淋在蛋糕上

小贴士

纸杯一定不要倒太满、否则烤的时候容易溢出来、 拌面糊的时候、在干性材料全部湿润后即可停手、不要过度搅拌、以免面粉起筋、导致组织粗糙

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    哟哟

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