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#美味的朋友#千层肉饼

5732次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

千层肉饼其实没有一千层,它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢而受人喜爱。更重要的是它制作过程很有意思,特别是肉饼要出锅的时候,令人垂涎的香气四溢,令人大动食欲,真是好闻好看又好吃!肉馅放入了胡萝卜榨汁剩下的渣,既省去剁馅的时间,也做到了废料利用,同时加入菜也起到去腻的作用。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    #美味的朋友#千层肉饼_的做法步骤:1

    面粉加温水(40度左右)和成软一些但不粘手的面团,饧着待用。可以蒙湿布或者装入塑料袋防止表皮变干。

  • 步骤2

    #美味的朋友#千层肉饼_的做法步骤:2

    五花肉肥瘦三七分最好,洗净切小块。

  • 步骤3

    #美味的朋友#千层肉饼_的做法步骤:3

    绞成肉馅。

  • 步骤4

    #美味的朋友#千层肉饼_的做法步骤:4

    分三次加入一小碗水朝一方向搅拌上劲,加入生抽、老抽、盐、五香粉和香油拌匀。

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小贴士

面团温水和,尽量软而不粘面板,尽量多饧一段时间,这样做出的饼才好吃。

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评论3

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • 如风和小宝 回复

    好美味啊![鼓掌]

  • DUANMUFUHONG 回复

    棒棒哒

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