奶油烤布丁

4402次浏览 简单难度 制作时间90分钟

非常简单的一款小食,但是口味绝对棒!奶香浓郁、口感嫩滑,冷藏后食用,风味更佳。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    奶油烤布丁_的做法步骤:1

    四个鸡蛋磕入干净的盆中

  • 步骤2

    奶油烤布丁_的做法步骤:2

    打散后加入白砂糖搅拌均匀

  • 步骤3

    奶油烤布丁_的做法步骤:3

    加入牛奶搅拌均匀

  • 步骤4

    奶油烤布丁_的做法步骤:4

    加入淡奶油搅拌均匀

  • 步骤5

    奶油烤布丁_的做法步骤:5

    加入香草精搅拌均匀,布丁液就完成了

  • 步骤6

    奶油烤布丁_的做法步骤:6

    将布丁液过筛,去除气泡和杂质

  • 步骤7

    奶油烤布丁_的做法步骤:7

    将布丁液平均分到6个布丁杯中,并放入深烤盘

  • 步骤8

    奶油烤布丁_的做法步骤:8

    在烤盘中注满热水,水尽量多一些

  • 步骤9

    奶油烤布丁_的做法步骤:9

    放入预热好的烤箱下层,160度,上下火,烤45分钟至布丁液凝固即可

  • 步骤10

    奶油烤布丁_的做法步骤:10

    烤好的布丁应该表面呈淡黄色,无气孔

  • 步骤11

    奶油烤布丁_的做法步骤:11

    自然冷却后放入冰箱冷藏2小时,口感和风味更加

  • 步骤12

    奶油烤布丁_的做法步骤:12

    经过冷藏,爽滑清凉、奶香浓郁,美味无比!

小贴士

1、鸡蛋打散即可,不要过度搅拌,产生过多的气泡会影响质感; 2、一定要过筛才能保证成品顺滑细嫩; 3、水浴法,一定要加热水。

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