用APP打开

脆皮冬瓜

8.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

冬瓜去皮切成片,沾上脆皮糊入油锅炸制成型后,浇上番茄酱即成! 酸酸甜甜的素食美味

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    脆皮冬瓜_的做法步骤:1

    将去皮冬瓜切片,放1勺盐 ,拌匀

  • 步骤2

    脆皮冬瓜_的做法步骤:2

    准备面粉, 放入生粉、泡打粉、鸡蛋黄、分几次倒入适量清水、搅拌成糊状

  • 步骤3

    脆皮冬瓜_的做法步骤:3

    油锅烧至7成热, 将冬瓜片裹一层面糊 下入锅中 ,炸至定型, 捞出。 待油温升高, 再次下锅 ,炸至表面金黄酥脆, 捞出摆盘。

  • 步骤4

    脆皮冬瓜_的做法步骤:4

    再准备锅 ,倒入油,倒入少量清水, 放少许番茄酱 ,加3勺白糖、淋入香醋、淋入适量水淀粉 拌匀 勾芡 ,再淋入油, 拌匀, 淋在冬瓜上 即可

展开全部步骤

小贴士

冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊 第一次炸定型和水分,第二次炸金黄色脆皮硬度

0人已收藏该美食

相关美食