用APP打开

小笼汤包

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

小笼汤包是非常中式的一道特色面点小吃。北方和南方都有这道特色小吃。 蒸好的小笼包,面皮薄如纸,咬上一口鲜美无比,而且最好吃的是它的汤汁,吃小笼包我们这还有句俗话:轻轻提,先开窗,在吃皮。 这是说小笼包因为里面有很多汤汁,不要马上就咬破,以免烫嘴,所以要先轻轻提起来,放入汤勺中,从上面咬上一小口,吸掉里面的汤汁,在吃汤包。 自己在家制作其实也不是很复杂,主要是里面要加入猪皮冻,这才是汤包中汤的精华所在。 喜欢的朋友不妨也自己在家试试,这道美味的小吃。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    小笼汤包_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    小笼汤包_的做法步骤:2

    猪皮冻切小块备用。

  • 步骤3

    小笼汤包_的做法步骤:3

    猪肉加入大葱,生姜剁碎,然后加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,香油搅拌均匀,要加入一些清水搅打上劲,让猪肉馅松软。

  • 步骤4

    小笼汤包_的做法步骤:4

    面粉慢慢加入开水搅拌。

展开全部步骤

小贴士

面粉要用开水和成烫面面团,这样蒸出来的汤包才会晶莹剔透。 猪皮冻是吧猪皮加入葱姜大料煮熟后,冷藏成冻使用就好。 汤包的面皮不能擀的太厚,要稍微薄一些,汤包蒸出来才会好看。

5人已收藏该美食

评论32

  • 苹果香香hao 回复

    关键是不会包,那个绉子太难了

  • 杨胖娃儿 回复

    猪皮能蒸化吗?

  • 绝辣且麻 回复

    我就喜欢吃汤包,但就是没有吃过正宗的汤包😂😂😭😭😭😭;自己又不会做。

  • 杨胖娃儿 回复

    猪皮冻熬好后,猪皮是不是捞起不要,只要汤?

  • 守护BOSS 回复

    好想吃啊

相关美食