麻辣豆腐鱼

麻辣豆腐鱼

2.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

鱼和豆腐,再搭配上一点麻辣,超级美味哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    麻辣豆腐鱼_的做法步骤:1

    豆腐切小块 ,泡入淡盐水二十分钟。芹菜切段, 姜切片, 蒜子拍扁。

  • 步骤2

    麻辣豆腐鱼_的做法步骤:2

    草鱼去鳍切成块, 放一勺盐, 淋入料酒, 拌匀, 腌制二十分钟, 裹一层生粉。

  • 步骤3

    麻辣豆腐鱼_的做法步骤:3

    热油锅, 烧至七成热 ,下入鱼块 ,炸至金黄, 捞出,锅留底油 ,放入花椒, 炸出花椒香, 放入姜、蒜爆香。

  • 步骤4

    麻辣豆腐鱼_的做法步骤:4

    放入少许豆瓣酱,炒出红油。倒入小半锅清水, 水开后, 放入鱼块,倒入豆腐 ,中小火炖十分钟 ,倒入芹菜, 炖两分钟, 放少许盐, 少许白糖 ,拌匀,摆入盘中 ,撒入一勺花椒粉,一勺辣椒粉 ,即可

小贴士

1.豆腐用盐水提前浸泡,豆腐炖的时候不易碎。 2.鱼块用盐和料酒腌制入味和去腥。

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评论12

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    子萌妈妈 回复回复

    666

    1年前
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    冷美菟 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    冷美菟 回复回复

    太好吃了😋

    1年前
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    冷美菟 回复回复

    色香味美的鱼🐟

    1年前
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    hold不住的爱延梅 回复回复

    看着很不错哦,做的真棒

    1年前

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