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肉粒冬瓜方

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

另类红烧冬瓜,大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:1

    将去皮冬瓜外表皮切十字花刀, 再切成5厘米的方块 , 猪五花肉切粒, 朝天椒切圈

  • 步骤2

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:2

    热油锅 ,烧至7成热, 下入冬瓜, 炸至5成热, 捞出。

  • 步骤3

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:3

    锅留底油 ,下入肉粒, 炸至变色 ,放入朝天椒 ,炒出辣味 ,放入1勺豆瓣酱 ,2勺辣椒酱, 炒出红油 ,倒入小半锅清水, 放入冬瓜 ,放1勺盐 ,少许白糖 ,淋入料酒, 酱油, 盖锅盖 焖10分钟。

  • 步骤4

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:4

    盛出冬瓜, 留汤和肉粒, 淋入适量水淀粉, 拌匀勾芡, 淋入老抽拌匀, 再淋在冬瓜上 ,即可

展开全部步骤

小贴士

冬瓜方只要在靠皮的这一面打上十字刀 炸冬瓜的油温不能太高,下人冬瓜油会冒泡就可以了 最后汤汁可以在收的更干一点,且汤汁的味道可以稍微放重点!

5人已收藏该美食

评论94

  • 吉祥如意吉祥如意 回复

    赞赞赞赞赞赞

    12天前
  • haodou9232632457 回复

    [口水][口水][口水]

    12天前
  • haodou5611665216 回复

    用美食表达爱

    12天前
  • 94号 回复

    赞赞赞

    12天前
  • H小豆 回复

    好好好

    19天前

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