喜福虾

喜福虾

2830次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这道蒸菜营养丰富、味道鲜美,用了清蒸的做法,保持了原汁原味,口感鲜嫩,而且样子漂亮,寓意也好。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    喜福虾_的做法步骤:1

    准备肉馅、葱姜、胡萝卜切末

  • 步骤2

    喜福虾_的做法步骤:2

    葱姜、胡萝卜放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲

  • 步骤3

    喜福虾_的做法步骤:3

    把虾去壳,留下尾部,背部剪开,去除肠线

  • 步骤4

    喜福虾_的做法步骤:4

    用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟

  • 步骤5

    喜福虾_的做法步骤:5

    把虾平铺在蛋挞模底部,露出虾尾,放入肉馅,不要太满

  • 步骤6

    喜福虾_的做法步骤:6

    在肉馅中间用手指压个小洞,打入鹌鹑蛋

  • 步骤7

    喜福虾_的做法步骤:7

    锅中水开后,放入蒸锅蒸15分钟,用小刀轻轻挖出。

  • 步骤8

    喜福虾_的做法步骤:8

    锅中倒入高汤放盐、香油煮开,倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可

小贴士

蛋挞模具中也可以多放几个虾,有一个我放了3个。蒸好后可以放些绿叶蔬菜点缀。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论18

  • 用户头像
    18LS28xgl零落 回复回复

    很赞。

  • 用户头像
    富宝宝 回复回复

    不错哪天试一试

  • 用户头像
    小草小草 回复回复

    真漂亮[流口水]

  • 用户头像
    馋嘴樂 回复回复

    好极了

  • 用户头像
    wyn雪儿 回复回复

    看着就很有食欲啊

相关美食