黄油曲奇

2951次浏览 简单难度 制作时间80分钟

曲奇是丹麦皇室是甜点,只要说丹麦,大家想到的必定是丹麦曲奇饼。“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称,也就是说,“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字,不一定是指产地,任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就来做一个款简单好吃,入口即溶的黄油曲奇

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黄油曲奇_的做法步骤:1

    70克无盐黄油切片,室温软化;

  • 步骤2

    黄油曲奇_的做法步骤:2

    软化的黄油,加入45克糖粉,打发至蓬松感;

  • 步骤3

    黄油曲奇_的做法步骤:3

    加入30克蛋清拌均;

  • 步骤4

    黄油曲奇_的做法步骤:4

    100克低筋粉过刷;

  • 步骤5

    黄油曲奇_的做法步骤:5

    步骤3中加入过刷的低筋粉;

  • 步骤6

    黄油曲奇_的做法步骤:6

    加入1克盐、1/4小勺的香草精,拌均成粘稠的面糊状;

  • 步骤7

    黄油曲奇_的做法步骤:7

    把拌均好的面糊装入裱花瓶,再装上裱花嘴;PS:也可以用裱花袋;

  • 步骤8

    黄油曲奇_的做法步骤:8

    将面糊挤在烤盘上,形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状;

  • 步骤9

    黄油曲奇_的做法步骤:9

    烤箱预热160度,20分钟;PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有差异

小贴士

1.黄油用无盐的口感会好很多; 2.用蛋清和鸡蛋都可以,个人口感喜欢; 3.关于烤温和时间,每个烤箱不同,略有差异;

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评论2

  • 奶茶罐头 回复

    为啥我做的都不成形了

    1年前
  • 淘优的妈咪 回复

    看着好吃!

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