炸油角

1.5万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

中秋节做月饼剩下些五仁馅一直冷冻在冰箱中,闲来无事倒腾出来做一些油角。 做好的油角香香酥酥,俺家小眼先生有熬夜的习惯,又喜欢晚上喝茶,做好的油角正好做小眼先生的夜宵和茶点。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    炸油角_的做法步骤:1

    食材:五仁馅、面粉、糯米粉、食用油。

  • 步骤2

    炸油角_的做法步骤:2

    面粉和糯米粉混合均匀,加入食用油15克,一点点加入清水。

  • 步骤3

    炸油角_的做法步骤:3

    揉成光滑的面团后醒30分钟。

  • 步骤4

    炸油角_的做法步骤:4

    醒好的面团放在案板上。

  • 步骤5

    炸油角_的做法步骤:5

    擀成薄薄面皮,用玻璃杯口压成面皮。

  • 步骤6

    炸油角_的做法步骤:6

    余下的重新聚拢成面团,继续切好

  • 步骤7

    炸油角_的做法步骤:7

    取一份面皮,放入适量五仁馅。

  • 步骤8

    炸油角_的做法步骤:8

    从一边捏起,捏紧不要露馅。

  • 步骤9

    炸油角_的做法步骤:9

    捏紧后从一边捏上花边。

  • 步骤10

    炸油角_的做法步骤:10

    所有的都做好。

  • 步骤11

    炸油角_的做法步骤:11

    锅中放适量食用油,烧制三四成热放入油角生坯中小火炸制。

  • 步骤12

    炸油角_的做法步骤:12

    炸成金黄色即可捞出。

  • 步骤13

    炸油角_的做法步骤:13

    捞出后放在吸油纸上吸油。

  • 步骤14

    炸油角_的做法步骤:14

    又香又酥!

小贴士

五仁馅料做法:http://www.haodou.com/recipe/970681

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评论13

  • 俊福颖 回复

    我喜欢

  • cft牧马人 回复

    有食欲

  • 知足便是福 回复

    我们做油角的时候喜欢放点红薯进去,更甜哟!

  • 朱朱st 回复

    请问为什么要下糯米粉?我们都不下的

  • haodou2909388700 回复

    做皮时放点猪油更酥脆

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