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川味酸辣粉

1.6万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯粉,豌豆等搭配做成,味以突出酸辣为主而得名。 秋天的天气冷嗖嗖的,又加上今儿小雨绵绵,真是一场秋雨一场寒,晚饭做了酸辣粉也好暖暖胃,出出汗。自己做的酸辣粉卫生,味道棒棒哒,一点也不输于街边的小吃!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    川味酸辣粉_的做法步骤:1

    红薯粉放水里泡泡;

  • 步骤2

    川味酸辣粉_的做法步骤:2

    鸡骨加水放入锅里;

  • 步骤3

    川味酸辣粉_的做法步骤:3

    小火炖40分钟,熬出的鸡汤备用;

  • 步骤4

    川味酸辣粉_的做法步骤:4

    油菜和香菜洗干净;

  • 步骤5

    川味酸辣粉_的做法步骤:5

    红薯粉煮至无硬心;

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小贴士

1、辣椒粉的量根据个人承受辣度添加; 2、酥黄豆和花生米提前炸好,用时方便; 3、鸡汤味香,给酸辣粉加分不少!

5人已收藏该美食

评论8

  • 喃风淅雨 回复

    看着好吃

    1年前
  • 茹絮 回复

    喜欢

    1年前
  • 幸福的林冰 回复

    好吃的

    1年前
  • 互送鲜花 回复

    看着还不错哦

    1年前
  • haodou9915843643 回复

    好吃😋

    1年前

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