香煎糍粑鱼

香煎糍粑鱼

6.4万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

形状方方正正和糍粑类似,再加上其口感柔韧如糍粑一样有嚼劲,所以取名糍粑鱼。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香煎糍粑鱼_的做法步骤:1

    将草鱼去头 去尾, 去鳍切方块。

  • 步骤2

    香煎糍粑鱼_的做法步骤:2

    蒜子拍扁 姜拍扁 ,干辣椒切节 姜切丝 青、红椒切丝

  • 步骤3

    香煎糍粑鱼_的做法步骤:3

    准备鱼块 ,放1勺盐 ,撒入胡椒粉 ,淋入料酒、生抽、陈醋、姜、蒜子、干辣椒(部分)、花椒 拌匀 ,再腌制4个小时。

  • 步骤4

    香煎糍粑鱼_的做法步骤:4

    锅入油 ,下入鱼块, 中火煎至金黄 ,放入姜丝、干辣椒 煎出辣味, 放半勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺剁辣椒 ,淋入料酒、香醋,加少量清水, 煮2分钟 ,放入青、红椒 。大火收汁 即可

小贴士

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评论15

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    兰花6666666 回复回复

    不错呦

    1年前
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    智儿妈妈 回复回复

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    1年前
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    夏日清风 回复回复

    喜欢这个

    1年前
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    now嬡 回复回复

    兔子

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    42891874 回复回复

    看起来好好吃哦

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