鲜贝炒酸菜

鲜贝炒酸菜

6620次浏览 中等难度 制作时间60分钟

路过卖贝壳的海鲜档口,看到扇贝很新鲜,就是很小只,整只蒸没什么肉,去壳取肉用来炒又很麻烦,毕竟平时很少机会用刀撬贝壳,弄不好就很容易伤到手。迟疑间,老板开口说你买好我给你开壳吧,回家洗洗就能煮。很开心,老板真好人,挑了6斤贝壳,不大一会就全部撬好了。 新鲜扇贝肉很鲜甜,加了二棵自己腌制的酸菜,味道杠杠的好。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:1

    取小锅注入清水煮沸,放入鲜贝灼水。

  • 步骤2

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:2

    捞出后挤干水分待用。

  • 步骤3

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:3

    酸菜泡清水中,片刻后捞出挤干水分,切好待用。

  • 步骤4

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:4

    炒锅中注入适量食用油,放入蒜头爆香。

  • 步骤5

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:5

    依次放入酸菜鲜贝,爆炒片刻。

  • 步骤6

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:6

    依次放入酸菜鲜贝,爆炒片刻。

  • 步骤7

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:7

    葱段和红辣椒丝入锅

  • 步骤8

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:8

    下适量盐和鸡粉,兜炒匀后盛出装盘。

  • 步骤9

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:9

    成品

  • 步骤10

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:10

    成品

  • 步骤11

    鲜贝炒酸菜_的做法步骤:11

    成品

小贴士

鲜贝最好先灼水,可去腥。

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爱上天使20
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鲜贝炒酸菜

评论4

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    浅浅墨 回复回复

    美味的

    1年前
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    0小猴子0 回复回复

    喜欢吃

    1年前

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