凉拌脱骨猪蹄

凉拌脱骨猪蹄

2.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

有一种特殊的香味,口感很有层次,一道下酒好菜

烹饪步骤 3步

  • 步骤1

    凉拌脱骨猪蹄_的做法步骤:1

    姜切片, 葱切长段,猪蹄砍成两半, 黄瓜去头去尾, 拍扁切小块, 油炸花生米拍碎。

  • 步骤2

    凉拌脱骨猪蹄_的做法步骤:2

    锅入半锅清水, 下入干辣椒、葱段、姜片、香叶、花椒粒, 倒入猪蹄 ,加3勺盐, 加盖, 大火烧开转小火煮30分钟 ,猪蹄软烂。捞出入凉水 ,快速冷却 , 用手剔去骨头 ,切成小块。

  • 步骤3

    凉拌脱骨猪蹄_的做法步骤:3

    准备猪蹄肉, 倒入黄瓜 ,放1勺芥末, 1勺盐,少许白糖, 淋入酱油、香醋、麻油 ,放入花生碎 拌匀,装入盘中即可

小贴士

猪蹄捞出放入冰水中会让很Q弹。

5人已收藏该美食

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评论21

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    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    雪落千夕 回复回复

    不错啊

    1年前
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    栋妈妈 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    好好好

    1年前
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    好好好

    1年前

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