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奶汁鸡肉蘑菇意面

1.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

要论在我心里的意面排行,茄汁肉酱排第一的话,奶汁也得来个并列第一。说不清到底更爱哪一种,茄汁肉酱是酸甜口,但是奶汁就是很浓郁的醇香,做不好的话,可能有些人会接受不了觉得腻。 今天推荐这个做法,详解版做出不油腻但是醇香四溢的经典意面。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    奶汁鸡肉蘑菇意面_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    奶汁鸡肉蘑菇意面_的做法步骤:2

    鸡腿肉去骨去皮切丁,口蘑切片,洋葱蒜切末。

  • 步骤3

    奶汁鸡肉蘑菇意面_的做法步骤:3

    锅里放10g黄油小火融化。

  • 步骤4

    奶汁鸡肉蘑菇意面_的做法步骤:4

    倒入洋葱和蒜末中火煸出香味。

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小贴士

很多版本的是鸡肉汁熬好吃的时候浇在煮好的意面上,其实这样的做法更加入味,煮意面需要8-10分钟,所以我只煮了7分钟,剩下两三分钟,就放在收汁里。这样意面更入味。也更合我家口味。 我用的现磨胡椒粉,味道更足,披萨草可放可不放。 朋友家煮意面都是用高汤,没有也可以用高汤精或者鸡精兑水代替。 鸡肉的烹制时间较短,特别嫩,但是要用新鲜鸡腿肉,不能用冷冻的。

5人已收藏该美食

评论8

  • 87311427 回复

    洋葱要用黄色的,糖分高,小火30分钟左右焦糖化才好

  • 87311427 回复

    酒不要随便买, 自己喝着不好喝的,加到菜里也不会好吃的

  • 谨铭妈妈 回复

    煮面锅什么牌子,我也想买一个。

  • haodou5115214758 回复

    嗯哪

  • fnx1314. 回复

    看见挺香

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