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南瓜干酪面包

1438次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

收到优之焙的硅胶垫已经几天了,一直耽误到现在才开始做试用报告。 自从开始学烘焙后,在网上买了那种很普通的硅胶垫,揉面时候很好用,但是也很有很多不足,比如尺寸太小,比如面太滑,容易粘... 然后就被我放弃了,还是用面板揉面。 这次收到优之焙的硅胶垫试用,刚打开包裹的时候,觉得好大,很厚实。试过以后,却喜欢上了硅胶垫揉面,木面板又被放弃了。我就是这么喜新厌旧的人。优之焙试用报告】南瓜干酪面包 烘焙用的硅胶垫是食品级的硅胶制成,带有刻度和尺寸,重量轻,耐高温,防滑性能好,清理也方便。 1,防滑防粘。在擀面或者揉面团的时候使用硅胶垫能够很好的防滑,同时做到物理性防粘,用尽量少的干粉,可以让面团保持更多的水分。 2,作为刻度计使用。很方便的擀出来自己需要的面皮的尺寸和大小,有利于整形以及成品的形状整齐。 3,硅胶垫也可以进入烤箱进行烘烤,物理性不粘,脱模方便。 南郊的麦德龙装修以后,就再也没有去过。这次去了以后发现,地方更大了,种类分列很整齐,像奶酪、香肠一类都已经用冷藏柜陈列,货品的种类也比之前要更全了。看到这种熟化干酪,就想着要做点什么。 红列斯特奶酪,最早产自英国列斯特郡,是因列斯特市名而命名的。颜色有点像胭脂树的果实,呈黄红色。与切达干酪类似,虽然它是脆的;但还是可以通过在生产过程中添加胭脂树提取物使它变成橙色。它的相当温和的味道可以和大多数食品、葡萄酒、啤酒等搭配,威尔士干酪也可。尝起来像牛奶一样纯滑,味道也比较温和、香醇。它有一个坚实的外观和纹理,这使得它适合于切碎,它在烤面包或焗马铃薯奶酪时是一个很好的选择。有水果的味道使它可以搭配面食,脆饼,馅饼或蛋糕。它最棒的,是有一个淡淡的坚果的味道。虽然它被称为红列斯特,但并没有白色、紫色或黄色的列斯特奶酪。外皮橙红色有粉状模。 下午做的有点晚,赶着去锻炼,怕发的太过,就放在冰箱冷藏发酵,等到锻炼回来以后,又累的不想做,继续冷藏发酵了一夜才做。组织比我预料外的细腻、软绵。面包做好以后撕开,干酪像流沙一样流淌,可没几秒又凝固住了,味道带点咸味,和不是太甜的面包很好的混合一体。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    南瓜干酪面包_的做法步骤:1

    准备材料。马苏里拉奶酪擦丝,黄油室温软化。

  • 步骤2

    南瓜干酪面包_的做法步骤:2

    面包机里依次放入牛奶、水、鸡蛋、盐、糖粉

  • 步骤3

    南瓜干酪面包_的做法步骤:3

    放入南瓜泥、高粉和低粉

  • 步骤4

    南瓜干酪面包_的做法步骤:4

    最后放酵母

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小贴士

1、熟化干酪也可以用切达奶酪代替。 2、还可以撒一些干香葱点缀。 3、南瓜蒸好以后,挤压一下水,再称。

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