乡村蒸水蛋

乡村蒸水蛋

7.8万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

鸡蛋,普通且平常,是餐桌上的常客,口感如云朵般细腻、果冻般爽滑的蒸水蛋,真是极好吃的呢。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    乡村蒸水蛋_的做法步骤:1

    首先将葱叶切成葱花。

  • 步骤2

    乡村蒸水蛋_的做法步骤:2

    准备好一个碗,将鸡蛋磕入碗中,打散,接着倒入适量清水,搅打至蛋液蓬松,随后加一勺盐,搅打均匀,再用筷子撇去泡沫,将碗口封上保鲜膜,再将保鲜膜扎上小孔。

  • 步骤3

    乡村蒸水蛋_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,放上蒸架,将准备好的蛋液置于蒸架上,盖上锅盖,蒸十二分钟,即可出锅。

  • 步骤4

    乡村蒸水蛋_的做法步骤:4

    锅中倒入油,烧至八成热,将保鲜膜取下,浇上热油,撒上葱花,再淋入适量生抽,就可以尽情享用啦!

小贴士

水和鸡蛋的比较为1:1.5。 大火蒸开后转中火,蒸至蛋液凝固。

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评论35

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    纾筠尔雅 回复回复

    鸡蛋液和清水的比例是多少?

    1年前
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    haodou7538447068 回复回复

    👍👍👍👍👍

    1年前
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    东北雪乡 回复回复

    好好吃

    1年前
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    1浩瀚的海2 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    家是最温暖的地方 回复回复

    很好吃

    1年前

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