胡萝卜烧牛肉

胡萝卜烧牛肉

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

胡萝卜烧牛肉是我们这儿的家常菜。就像土豆烧牛肉一样家常受欢迎,原因是这里的人爱吃胡萝卜,而且一年四季都吃,更更重要的是一年四季都有。不像别的地方除了秋冬季节,平时都没有。这里的烧牛肉不会和别的地方一样,加很多香料,至少我不会的,这里的饮食喜欢原滋原味的,烧牛羊肉最喜欢加的就是西红柿,这样的搭配对于我们来说是绝配,不仅颜色漂亮了,而且味道更加鲜美了。 这阵和牛肉较劲了,每天都有牛肉吃,不但但是牛肉了,胡萝卜也是一样。。牛肉胡萝卜是经典的搭配,红烧牛肉加几块红黄的胡萝卜,马上味道大变,颜色也亮丽了,营养也丰富了,牛肉也更好吃了。 更重要的是今年的牛肉很便宜,才53元一公斤,而且想怎么挑都行,牛腩、牛后腿、牛肋条都可以任意挑选,价格都一样,要是牛排骨,那就更便宜了,那几年的牛肉贵的离谱啊,少吃了很多牛肉,今年得把损失补回来,天天吃牛肉了。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:1

    主料:牛肉、胡萝卜 辅料:植物油、盐、西红柿、姜、草果、花椒粒、八角

  • 步骤2

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:2

    把牛肉切块

  • 步骤3

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:3

    凉水下锅煮开捞起

  • 步骤4

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:4

    胡萝卜去皮洗净切块

  • 步骤5

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:5

    姜切片,西红柿切小块

  • 步骤6

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:6

    热锅凉油,油热7成加牛肉翻炒均匀,加老抽翻炒均匀

  • 步骤7

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:7

    加西红柿翻炒均匀出香味

  • 步骤8

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:8

    加八角、花椒粒、草果、姜

  • 步骤9

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:9

    加水煮开

  • 步骤10

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:10

    转小火烧20分钟左右,加胡萝卜翻炒均匀

  • 步骤11

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:11

    加盐再烧20分钟左右

  • 步骤12

    胡萝卜烧牛肉_的做法步骤:12

    烧到牛肉、胡萝卜熟透,大火收汁即可

小贴士

喜欢吃辣椒的,可以加些辣皮子一起烧出来 西红柿和牛肉是绝配,没有西红柿的可以加点番茄酱

5人已收藏该美食

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评论59

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    haodou15424325368460 回复回复

    为什么我加了老抽直接变黑了啊,后面加番茄的时候翻炒几下连番茄的颜色都盖黑了,我觉得我老抽加的不多啊,[流泪][流泪][流泪][流泪]

    1年前
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    好吃的包子 回复回复

    不错哈

    1年前

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