牛肉辣椒碎

牛肉辣椒碎

2.0万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

炸至焦脆的干辣椒,搭配上新鲜的牛肉粒,在各种调味料的作用下,牛肉鲜香美味,韧劲十足,和辣椒、花生碎一起入口,萦绕嘴边的焦香、牛肉的口感,都让人无法拒绝哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    牛肉辣椒碎_的做法步骤:1

    牛肉切丁、干辣椒去蒂、花生米去皮,放在砧板上,用刀压碎、豆豉切碎、姜切姜米。

  • 步骤2

    牛肉辣椒碎_的做法步骤:2

    腌制牛肉:准备好牛肉,加半勺盐,淋入适量料酒、生抽,搅拌均匀,加一勺半生粉,继续拌均匀,腌制二十分钟。

  • 步骤3

    牛肉辣椒碎_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入干辣椒,炒至酥脆,捞出,切碎。

  • 步骤4

    牛肉辣椒碎_的做法步骤:4

    将花椒粒放入锅中,炒香,再置于砧板,切碎。

  • 步骤5

    牛肉辣椒碎_的做法步骤:5

    锅入油,下入姜米煸炒数秒,接着倒入牛肉,翻炒变熟后,放入豆豉翻炒,加入辣椒碎、花椒碎均匀翻炒,随后加入花生碎,翻炒至香味溢出时,撒上白芝麻翻炒,加半勺盐,淋入适量麻油提鲜味,翻炒均匀即可出锅享用。

小贴士

干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干,不要炒过了,否则辣椒发苦。

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评论44

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    连3f757a55 回复回复

    分享了该视频

    1年前
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    haodou晚枫 回复回复

    不错很好

    1年前
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    wkt09 回复回复

    好吃吗

    1年前
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    一桶浆糊哈 回复回复

    赞👍👍

    1年前
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    dfhgdfhdfh 回复回复

    [口水]

    1年前

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