苹果翻转蛋糕

苹果翻转蛋糕

1927次浏览 简单难度 制作时间110分钟

刚出炉时就是一盘普通的不能再普通的小蛋糕,下一秒倒扣脱模后,就华丽丽的变身了。有料的小蛋糕哦!底部的馅料,可以按个人喜好做成苹果,菠萝等其它的馅料。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:1

    馅料原料。(小苹果两个、细砂糖60g、黄油5g。)

  • 步骤2

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:2

    蛋糕体原料。(鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、植物油9g。)

  • 步骤3

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:3

    苹果去皮,去核切小块或片。

  • 步骤4

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:4

    不粘锅内加入砂糖,炒到琥珀色,倒入苹果块。

  • 步骤5

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:5

    继续加热,使苹果均匀的粘上糖汁,放入黄油。

  • 步骤6

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:6

    继续加热至苹果出水后收汁,苹果变色。

  • 步骤7

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:7

    炒好的苹果倒入模具的底部。

  • 步骤8

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:8

    鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖隔温水打发。

  • 步骤9

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:9

    至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。

  • 步骤10

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:10

    筛入低筋面粉。

  • 步骤11

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:11

    用橡皮刮刀切拌均匀,倒入植物油。

  • 步骤12

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:12

    充份搅拌均匀。

  • 步骤13

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:13

    将蛋糕糊倒在苹果块上,8-9分满。

  • 步骤14

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:14

    烤箱预热180度,上下火,中层。

  • 步骤15

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:15

    烤15分钟左右。

  • 步骤16

    苹果翻转蛋糕_的做法步骤:16

    取出倒扣晾凉即可。

小贴士

底部的馅料,可以按个人喜好做成苹果,菠萝等其它的馅料。

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评论1

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    腌缸小菜 回复回复

    请问你的烤箱是什么牌子的,我也想买个。

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