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蒸黄花鱼

1.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    蒸黄花鱼_的做法步骤:1

    由于我们在海边生活,所以新鲜的海产很多,这黄花鱼是公公特意去渔船上买回来的野生黄花鱼。如果去市场买鱼的话要挑选鱼眼睛干净透亮的,鱼鳃鲜红的那种,才是比较新鲜的。

  • 步骤2

    蒸黄花鱼_的做法步骤:2

    不粘锅放油,烧热。下入黄花鱼

  • 步骤3

    蒸黄花鱼_的做法步骤:3

    煎至两面焦黄,这一步是去腥。

  • 步骤4

    蒸黄花鱼_的做法步骤:4

    姜丝放在鱼上,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可

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小贴士

1.我今天用的是公公特意去渔船上买的野生黄花鱼,所以非常鲜嫩,很适合蒸。清蒸的话建议亲们买活的黄花鱼 2.蒸鱼出的水要倒掉,不然会有腥味。 3.蒸鱼酱油我用的李锦记,咸淡合适,所以没有再添加其它调味料。

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评论2

  • 杨曾敏 回复

    请问,一斤左右的鱼,蒸15分钟不会老吗?

  • CCTV_1 回复

    煎蒸有特色

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