栗子烧牛肉

4901次浏览 中等难度 制作时间90分钟

在秋冬季,栗子和牛肉一起烧着吃,这样的搭配绝对是经典,是大补肾虚、强筋健骨的,特别是对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合,健康人吃更能强身健体。 外星人特爱吃牛肉,我一家都爱吃牛肉好吧。就用栗子烧了牛肉,加了老抽,在老抽、香料的滋润下,大块的牛肉被烧的色泽红润,带有少许的牛筋也被烧的劲道软糯。外星人看着大碗的栗子烧牛肉,闻了又闻,直接盛了小碗米饭,大块的牛肉和栗子被外星人一次又一次的塞进嘴里,看着外星人心满意足的表情,就知道她对这个栗子烧牛肉,和我一样了,情有独钟!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    栗子烧牛肉_的做法步骤:1

    主料:栗子、牛肉 辅料:植物油、盐、姜、老抽、花椒粒、西红柿、八角、桂皮

  • 步骤2

    栗子烧牛肉_的做法步骤:2

    把栗子顶部用刀切开一个小口,剥去栗子壳,在把去壳的栗子加开水里焯一分钟后马上捞出来放冷水里,这样热涨冷缩处理后包裹着栗子肉的那层皮就很容易去掉了

  • 步骤3

    栗子烧牛肉_的做法步骤:3

    把牛肉切块

  • 步骤4

    栗子烧牛肉_的做法步骤:4

    凉水下锅煮开捞起

  • 步骤5

    栗子烧牛肉_的做法步骤:5

    姜切片,西红柿洗净切小丁

  • 步骤6

    栗子烧牛肉_的做法步骤:6

    热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分

  • 步骤7

    栗子烧牛肉_的做法步骤:7

    加老抽翻炒均匀,加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味

  • 步骤8

    栗子烧牛肉_的做法步骤:8

    加西红柿翻炒出红汤汁,加水大火烧开,转小火烧40分钟左右

  • 步骤9

    栗子烧牛肉_的做法步骤:9

    加栗子

  • 步骤10

    栗子烧牛肉_的做法步骤:10

    加盐

  • 步骤11

    栗子烧牛肉_的做法步骤:11

    翻炒均匀,在小火烧20分钟左右

  • 步骤12

    栗子烧牛肉_的做法步骤:12

    一定烧到牛肉、栗子熟烂即可

小贴士

去壳的栗子可以用保鲜袋包好,放在冰箱里保存几个月不坏 牛肉可以用牛腩也可以用牛后腿

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评论3

  • haodou2421664879 回复

    牛肉不用高压锅压过也可以烧得烂吗?

  • 杰客6 回复

    喜欢,有空学着做一做。

  • 职场麻麻爱厨房 回复

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