胡萝卜乌鸡汤

3.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 功效 胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。素有“小人参”之称

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:1

    乌骨鸡一只,斩件洗净

  • 步骤2

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:2

    飞水后去掉鸡皮。

  • 步骤3

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:3

    胡萝卜去皮切滚刀块

  • 步骤4

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:4

    煲汤的药材如图。

  • 步骤5

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:5

    全部材料放入炖锅内

  • 步骤6

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:6

    放入适量清水(水量与食材持平即可)

  • 步骤7

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:7

    隔水炖两个半小时以上。

  • 步骤8

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:8

    去了皮的鸡顿出来的汤一点都不油腻。

  • 步骤9

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:9

    放入少许食盐即可食用。

  • 步骤10

    胡萝卜乌鸡汤_的做法步骤:10

    秋天了,你进补了没?

小贴士

1.炖汤的药材可以根据实际情况适当增减。 2.胡萝卜颜色越深所含的胡萝卜素越高。 3.此汤较甜不适合血糖高的人群。 4.黄芪补气,放多了经络不通的人容易引起头痛。 5.红枣去核,按照广东人的说法去了核的红枣不上火。

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