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榴莲千层蛋糕

3.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

榴莲千层相信是每个爱榴莲的人都会爱的一款蛋糕了,满满的榴莲香夹着淡奶油,软软的千层皮,非常美味。 我们全家都吃榴莲,超市抱了一个大榴莲回家,千层自然是必做的,处女做的人都是完美主义,这一点有时候我也不得不承认,所以我做这款榴莲千层把四周那些不规则的已经切掉了,因为觉得这样更美貌,加上配了两朵花,感觉增色不少。 千层蛋糕以前分享过一个可可奥利奥口味的,这次分享的榴莲口味配方根据上次大家提的问题有所改动过,在面皮里面加了糯米粉,面皮放冰箱也不会变硬,用这个配方做班戟也是很好味的。

辅料1种

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    榴莲千层蛋糕_的做法步骤:1

    准备好所有材料,低筋面粉和糯米粉放一起,牛奶和鸡蛋最好常温。细砂糖25克

  • 步骤2

    榴莲千层蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋打入大碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器打散打至糖溶化

  • 步骤3

    榴莲千层蛋糕_的做法步骤:3

    加入牛奶再打均匀

  • 步骤4

    榴莲千层蛋糕_的做法步骤:4

    分两次筛入粉类(低筋面粉和糯米粉),每筛入一次都拌均匀后再次筛入

展开全部步骤

小贴士

1、煎面皮的时候根据自己平底锅的防粘程度来考虑是否需要刷一层油; 2、我这个锅是26CM的,可以做8寸大小的面皮,配方可以做大概10几张面皮,根据锅的大小不同和面皮厚度不同会有所出入 3、做好的面皮可不用切成圆形进行后面的步骤,可以根据自己需要考虑是否需要切成圆形 4、图中面皮可做8寸千层,我做的是6寸的,如做8寸的奶油和榴莲的量需要增加

5人已收藏该美食

评论28

  • 茉茉的小厨 回复

    赞赞赞

    1年前
  • TH81530608226870 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 俊福颖 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 心的漂流瓶 回复

    要加糯米粉?以前做的都没加

  • 瑞鸾之爱 回复

    漂亮的千层蛋糕

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