小熊挤挤面包

4707次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一开始看到小熊挤挤包的时候心都化了,那种萌得人畜无害的感觉恨不得马上吧唧一口上去,连吃都不忍心吃了,戳几下软软的还弹回来,瞬间跌入可爱宝宝的状态无法自拔,好像年龄都小了好几岁。小熊挤挤包也是很好做的一款面包,将小面团滚圆排入方模直接烘烤就行了,出炉后只要画上眼睛鼻子嘴巴,一排排蠢萌蠢萌的小熊就完成了,不知道你吃的时候会先吃耳朵呢,还是先咬脸蛋~

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    小熊挤挤面包_的做法步骤:1

    材料: 面包粉:300克、细砂糖:30克、盐:3克、酵母:4克、冷水:145克、鸡蛋:40克、黄油:30克、黑白巧克力裱花笔:各1支

  • 步骤2

    小熊挤挤面包_的做法步骤:2

    制作: 1.后油发先将面包粉,糖,盐,酵母,水和鸡蛋先倒一起搅拌均匀揉成团

  • 步骤3

    小熊挤挤面包_的做法步骤:3

    2.加入自然软化后的黄油继续揉匀

  • 步骤4

    小熊挤挤面包_的做法步骤:4

    3.揉到面能拉出细腻薄膜的扩展阶段,揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵

  • 步骤5

    小熊挤挤面包_的做法步骤:5

    4.发酵至面团蓬松比原来体积大一倍样子,手指粘粉从中间戳个窟窿,窟窿不会回缩即可

  • 步骤6

    小熊挤挤面包_的做法步骤:6

    5.将发酵好的面团分割,分16个16克的小面团,剩下的面团放着做耳朵用

  • 步骤7

    小熊挤挤面包_的做法步骤:7

    6.将16克的小面团搓圆,表面搓光滑

  • 步骤8

    小熊挤挤面包_的做法步骤:8

    7.搓好的面团直接放进不粘烤盘里,有距离的摆好,放烤箱不开火,烤盘下面放盆热水,关门进行第二次发酵

  • 步骤9

    小熊挤挤面包_的做法步骤:9

    8.接着将剩下的面团分成32个小面团搓成球,盖上保鲜膜放着待用

  • 步骤10

    小熊挤挤面包_的做法步骤:10

    9.等烤盘里的面团第二次发酵好后,把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵

  • 步骤11

    小熊挤挤面包_的做法步骤:11

    10.再轻轻刷层全蛋液,烤箱预热上下火180度,烤盘放中层烘烤

  • 步骤12

    小熊挤挤面包_的做法步骤:12

    11.烤至表面金黄色即可出炉

  • 步骤13

    小熊挤挤面包_的做法步骤:13

    12.面包自然冷凉后,巧克力裱花笔放热水里溶化,先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛

  • 步骤14

    小熊挤挤面包_的做法步骤:14

    13.接着用白巧克力笔在眼睛下方中间点个鼻子

  • 步骤15

    小熊挤挤面包_的做法步骤:15

    14.再剪个三角形油纸卷成筒,将黑巧克力挤点在纸筒里,前端剪个细小的口,在等白巧克力鼻子部分凝固了,在上面画细线条勾画出鼻子即可

  • 步骤16

    小熊挤挤面包_的做法步骤:16

    完成咯

  • 步骤17

    小熊挤挤面包_的做法步骤:17

    ..

  • 步骤18

    小熊挤挤面包_的做法步骤:18

    ..

小贴士

5人已收藏该美食

评论8

  • 彩云1981 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 如果声音记得 回复

    这个模具是多大的呢

  • 仪love 回复

    没有细砂糖,可以用糖粉吗

  • haodou9968444788 回复

    高筋面粉可以做吗

  • 一枝独秀1987 回复

    好可爱呢!

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