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红烧带鱼

1.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

红烧带鱼是一道经典家常菜,也深受很多人的喜爱。作为北方人,我喜欢在做鱼时加花椒和辣椒,这样可以去腥也可以增加一点辣味,更加下饭。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    红烧带鱼_的做法步骤:1

    带鱼清洗干净,控干水分,切5公分的段。

  • 步骤2

    红烧带鱼_的做法步骤:2

    所需调料葱 姜 蒜 辣椒 花椒备用。

  • 步骤3

    红烧带鱼_的做法步骤:3

    锅烧热倒入适量菜籽油,油中加一勺食盐,避免炸鱼时油溅出。

  • 步骤4

    红烧带鱼_的做法步骤:4

    油热后放入带鱼炸,炸鱼一定要热油,而且用大火炸,这样炸出的鱼外酥里嫩,不易碎。

展开全部步骤

小贴士

1,带鱼清洗时一定要将银色的鱼鳞洗干净,这样可以去除带鱼的气。 2,炸鱼时油中加一勺食盐,避免炸鱼时油溅出。 3,炸鱼一定要热油,而且用大火炸,这样炸出的鱼外酥里嫩,不易碎。

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评论22

  • 独守6 回复

    666666

    1年前
  • 独守6 回复

    666666

    1年前
  • cft夏天 回复

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    1年前
  • 吉祥如意吉祥如意 回复

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    1年前
  • 皇冠江上渔者 回复

    做的好吃

    1年前

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