水果千层蛋糕

3.3万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

说真的,早就想做千层,奈何实在太懒了,没动手之前觉得很难,不断给自己找借口,直到妹妹说想吃千层,于是就动手啦,其实自己也想吃好久了

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    水果千层蛋糕_的做法步骤:1

    准备材料,粉类糖粉全部放在一起,准备过塞

  • 步骤2

    水果千层蛋糕_的做法步骤:2

    黄油隔水融化成液体

  • 步骤3

    水果千层蛋糕_的做法步骤:3

    粉类和糖粉过塞到牛奶搅拌均匀

  • 步骤4

    水果千层蛋糕_的做法步骤:4

    鸡蛋液打散,打散就是提起打蛋器上面挂不住蛋液,全部会滴落,然后把刚才搅拌均匀的面粉糊倒入鸡蛋中

  • 步骤5

    水果千层蛋糕_的做法步骤:5

    混合好的液体过塞两次,嫌麻烦过塞一次也可以,不过没那么细腻哦

  • 步骤6

    水果千层蛋糕_的做法步骤:6

    舀一勺面粉蛋液糊到黄油里搅拌均匀再倒回面粉蛋液糊里,搅拌均匀

  • 步骤7

    水果千层蛋糕_的做法步骤:7

    搅拌好以后如果是浓稠的表面没有气泡那就可以开始做饼皮了,如果有气泡拿到冰箱冷藏半个小时等待消泡

  • 步骤8

    水果千层蛋糕_的做法步骤:8

    接下来小火制作饼皮,我家没有平底锅,用的是不粘炒菜锅

  • 步骤9

    水果千层蛋糕_的做法步骤:9

    做好的饼皮铺到油纸上,一张叠一张,中间不用再隔油纸了

  • 步骤10

    水果千层蛋糕_的做法步骤:10

    全部饼皮做好用油纸包好放冰箱半小时,等待油份被吸收,等会比较好操作

  • 步骤11

    水果千层蛋糕_的做法步骤:11

    打发奶油至可裱花状态

  • 步骤12

    水果千层蛋糕_的做法步骤:12

    八寸活底模具,铺一张饼皮抹奶油

  • 步骤13

    水果千层蛋糕_的做法步骤:13

    按刚才的步骤先铺两张饼皮接着抹奶油放水果再涂上薄薄一层奶油,重复铺两张饼皮再放水果,以此类推直至铺完

  • 步骤14

    水果千层蛋糕_的做法步骤:14

    铺完放入冰箱冷藏四个小时,这是冷藏好的样子

  • 步骤15

    水果千层蛋糕_的做法步骤:15

    给大家看看侧面,我总共放了三层水果,感觉自己水果放得不够多,不过妹妹说超级好吃,心里听了很开心呢!

小贴士

小火是成功的关键的,铺饼皮的时候小心烫手

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评论4

  • 果苗100 回复

    请问用没涂层的不粘锅可以煎蛋糕皮吗?

  • 01674888 回复

    没有栗粉可以吗

  • 甜蜜烘焙 回复

    我都有放的哦

  • 徐莎莎6 回复

    可以不放黄油吗

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