酱猪肝

酱猪肝

1.9万次浏览 复杂难度 制作时间150分钟

猪肝是我们餐桌上经常出现的,营养丰富,这道酱猪肝,加入大料,酱香浓郁,滋味鲜美,您喜欢吗?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酱猪肝_的做法步骤:1

    将猪肝泡入清水两个小时,中途换水两次、葱切长段、姜切片、蒜子拍扁切末、红椒切粒。

  • 步骤2

    酱猪肝_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,下入猪肝,淋入适量白酒,焯去血,捞出入凉水洗净。

  • 步骤3

    酱猪肝_的做法步骤:3

    锅中倒入半锅清水,下入葱、姜、花椒粒、八角、香叶、小茴香,淋入适量白酒、老抽,加一勺白糖、两勺黄豆酱、两勺盐,将猪肝倒入锅中,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮四十分钟后,关火,浸泡一个小时捞出。

  • 步骤4

    酱猪肝_的做法步骤:4

    接下来制作碗汁:准备一个碗,放入蒜末、红椒粒,淋入适量陈醋、生抽。

  • 步骤5

    酱猪肝_的做法步骤:5

    将猪肝切片,摆入盘中,淋入调好的碗汁,享用即可。

小贴士

猪肝偶尔吃吃就好,高血脂高血压人群最好就不吃了。

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评论4

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    采参人 回复回复

    非常好

    1年前
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    陌陌6 回复回复

    感觉就好吃,偶尔做一次

    1年前
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    冰糖豆腐花 回复回复

    猪肝我也喜欢吃

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    haodou9630036484 回复回复

    好耶,煎猪肝

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