金沙排骨

金沙排骨

2.2万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

香酥的外壳,包裹着软嫩的排骨,还有椒盐调味,品尝一口,外皮脆脆的,咬下去之后,还有腰果的香味,口感实在是丰富!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    金沙排骨_的做法步骤:1

    首先将排骨砍成块、姜切片、葱切段、腰果切碎。

  • 步骤2

    金沙排骨_的做法步骤:2

    准备好排骨,放入姜、葱、腐乳,加小半勺盐,淋入适量生抽,加少许五香粉,淋入适量料酒,抓匀腌制四个小时。

  • 步骤3

    金沙排骨_的做法步骤:3

    接着准备好蒸锅,将腌制好的排骨放入蒸锅中,隔水蒸二十分钟。

  • 步骤4

    金沙排骨_的做法步骤:4

    将蒸好的排骨均匀裹上一层生粉,再裹上鸡蛋液、沾上腰果碎。

  • 步骤5

    金沙排骨_的做法步骤:5

    准备小半锅油,烧至七成热,下入排骨,炸至颜色金黄,捞出,摆入盘中,最后撒上椒盐粉,就可以品尝啦!

小贴士

1,腰果是生的,这样炸后才会酥脆。 2,先蒸后炸的排骨比较外脆里嫩。

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评论19

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    jane8472335 回复回复

    🌸🌸🌸

    1年前
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    haodou晚枫 回复回复

    不错不错

    1年前
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    连3f757a55 回复回复

    分享了该视频

    1年前
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    haodou15064684012400 回复回复

    不错不错

    1年前
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    果果的厨坊 回复回复

    6666

    1年前

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