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椰蓉开口酥

4937次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

11月第1课和小英子老师学做了椰蓉开口酥。真的是像老师说的那样:椰蓉开口酥,甜度不是很高,但是非常香酥,酥得掉渣,烤制的过程满屋的浓浓的椰子香,出炉不等凉透就尝了一个,那真是满口留香,让你每吃一口都欲罢不能。谢谢亲爱滴小英子老师带给我们这么美味的美食哈!

烹饪步骤38步

  • 步骤1

    椰蓉开口酥_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    椰蓉开口酥_的做法步骤:2

    水油皮:中粉200克,砂糖20克,水90克,猪油70克。混合均匀。

  • 步骤3

    椰蓉开口酥_的做法步骤:3

    油酥:低粉180克,猪油90克。混合均匀。

  • 步骤4

    椰蓉开口酥_的做法步骤:4

    和好的两种面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。

  • 步骤5

    椰蓉开口酥_的做法步骤:5

    蔓越莓提前切成小粒。

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小贴士

1.如果使用色拉油,水油皮里的色拉油分量为50克,油酥中的色拉油份量为70克。其实开酥效果最好的油当属猪油,其次是黄油、再其次是植物油。 2.椰蓉馅料的制作可以添加自己喜欢的干果,葡萄干,尤其是带点酸味的果干比较好 3.烤箱温度还是根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。

5人已收藏该美食

评论13

  • 孩妈妮妮 回复

    比我做的好多了,赞

  • CarrieJan 回复

    看着好难啊

  • 洛念 回复

    我今天考完试回来就做了…我好像要把整个酥饼都给切开了[偷笑][流汗]

  • 淇妹儿妈妈 回复

    不怕麻烦的姐姐又做开口酥啦!我是不敢挑战的!漂亮又美味!给我留点别吃完了!

  • 惜子516 回复

    亲的手艺太棒了!这个得花不少时间吧?[鼓掌]

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