葱爆羊肉

3229次浏览 中等难度 制作时间40分钟

葱爆羊肉是老北京清真菜 。具有补阳, 壮腰健肾, 补虚养身的作用, 适于体弱者食用。羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    葱爆羊肉_的做法步骤:1

    准备原材料。

  • 步骤2

    葱爆羊肉_的做法步骤:2

    羊肉切成薄厚均匀的片。放入调料腌制1-2小时入味。

  • 步骤3

    葱爆羊肉_的做法步骤:3

    大葱切滚刀块备用。

  • 步骤4

    葱爆羊肉_的做法步骤:4

    炒锅加油.一定要热锅热油,加入腌好的羊肉片快速翻炒。

  • 步骤5

    葱爆羊肉_的做法步骤:5

    羊肉变色后盛出备用。

  • 步骤6

    葱爆羊肉_的做法步骤:6

    锅中留底油,放入大葱翻炒。

  • 步骤7

    葱爆羊肉_的做法步骤:7

    大葱稍炒一下就放入羊肉快速翻炒,放入盐,糖,生抽,出锅。

小贴士

1 一定要爆炒,热锅热油,这样才能保证羊肉鲜嫩多汁。 2 羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。 3 大葱的葱白要多多放, 可以去膻去腥。

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评论1

  • 绿柳雪岸 回复

    可惜没口福

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