韭菜炒蛤蜊
3.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
一起炒制，地鲜与海鲜的组合，完美搭档，爱吃海味的朋友们，随时都可以来上一道韭菜炒蛤蜊，解解馋哦！
烹饪步骤 4步
步骤1
首先将韭菜切段、红椒切条、姜切丝。
步骤2
锅中放入清水，下入蛤蜊，焯水至蛤蜊壳张开后，捞出过凉水洗净，然后将蛤蜊肉取出。
步骤3
锅中放入油，下入姜丝、花椒粒、红椒煸香，接着先下入韭菜梗翻炒数秒。
步骤4
再入韭菜叶，加一勺盐，撒上胡椒粉，倒入蛤蜊肉，翻炒变熟，就可装盘享用。
小贴士
韭菜梗与叶要分开放入炒锅，要先放韭菜梗。
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