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鱼汤

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

秋天,多喝汤解秋燥,豆腐鱼汤是我家首选。 只要掌握以下二点,零厨艺也可也炖出奶白色鱼汤来。 首先,腌制好的鱼一定要擦干水份,热锅凉油煎至两面金黄色。 第二,鱼煎后好,加入滚开的开水,再慢慢炖制,一锅奶白色的鱼汤就是这样炖出来滴。 怎么样,很容易吧,感兴趣的亲们一定要试试哦

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    鱼汤_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    鱼汤_的做法步骤:2

    将鱼解杀,去除内脏,清洗干净,用盐,料酒,姜丝腌制20分钟,鱼腌好后,用吸油纸或干净纱布吸干水份

  • 步骤3

    鱼汤_的做法步骤:3

    锅烧热至冒烟,下油,下擦干水份的鱼煎制

  • 步骤4

    鱼汤_的做法步骤:4

    鱼煎至一面面金黄色后,再翻另一面煎至金黄金色

展开全部步骤

小贴士

1、腌好的鱼一定要擦干水份再煎,这样鱼才不容易破 2、煎锅一定烧热至起烟,再下油,下鱼煎,煎好一面后再翻另一面煎,以上两点是煎好鱼的关键 3、煎好的鱼一定加入滚开的开水,这样汤才容易变白 4、鱼不能煎到发黑,煎黑的鱼炖不出奶白色

5人已收藏该美食

评论12

  • 用心领悟0598 回复

    666

    1年前
  • 图开心 回复

    营养美味

    1年前
  • racher008 回复

    好好喝~

    1年前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    不错不错

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    1年前

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