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油酥发面烧饼

1.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

烧饼是汉族传统食品,它不但外表好看,而且吃起来也非常美味。北方大多数地方都是以烧饼为主食的,它园形厚墩,色泽金黄,表面黄焦,内层松软,薄层重叠,香酥可口,适合各种年龄的人食用,是人们餐桌上常见的主食。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    油酥发面烧饼_的做法步骤:1

    面粉500g,酵母10g用适量的温水和成光滑的面团,用湿屉布盖上,发酵至2倍大的面团。(用面包机代劳也可)

  • 步骤2

    油酥发面烧饼_的做法步骤:2

    制作油酥,碗中加入2汤匙的面粉,5g花椒粉,3g左右的盐。

  • 步骤3

    油酥发面烧饼_的做法步骤:3

    锅中加入50g的油,烧热后倒入碗中,用筷子搅拌均匀,放凉后的油酥备用。

  • 步骤4

    油酥发面烧饼_的做法步骤:4

    发好的面团拿出来,面板上撒少许干面粉,把面团揉匀,稍稍醒5分钟。

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小贴士

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