鱼头泡饼

鱼头泡饼

3.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

鱼头泡饼是一道东北特色菜,鱼肉肥美细腻,烙饼香脆,沾上酱香十足的汤汁,诱惑实在是难以抵挡啊!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    鱼头泡饼_的做法步骤:1

    首先将雄鱼头砍开,五花肉切片,葱切段,姜切片,蒜子切片,干辣椒切节,家常大饼切菱形片。

  • 步骤2

    鱼头泡饼_的做法步骤:2

    准备好鱼头,放入姜片、葱段,淋入适量料酒、撒少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制二十分钟。

  • 步骤3

    鱼头泡饼_的做法步骤:3

    锅中倒入油,将鱼头滑入锅中,煎至变色后,翻边煎另一面,变色后盛出。

  • 步骤4

    鱼头泡饼_的做法步骤:4

    锅留底油,下入五花肉,待肥肉煸出油时,下入姜片、蒜片、干辣椒、葱段煸炒数秒,接着加入豆瓣酱均匀翻炒,加入鱼头,倒入清水,与鱼头相平为宜

  • 步骤5

    鱼头泡饼_的做法步骤:5

    大火煮开,然后淋入适量料酒、加半勺白糖、一勺盐,加入鱼泡,盖上锅盖,小火慢炖二十分钟,汤汁入味后,即可出锅装盘

  • 步骤6

    鱼头泡饼_的做法步骤:6

    最后放入香菜点缀,将切好的大饼摆入盘子四周,就大功告成啦。

小贴士

5人已收藏该美食

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评论12

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    美丽的紫水晶 回复回复

    没吃过!

    1年前
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    鱼儿AA567 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    我想当老板不想上班 回复回复

    看着不错,点关注不迷路。

    1年前
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    jane8472335 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    香山枫叶正红 回复回复

    经典菜式

    1年前

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