鱼香蒸茄子

鱼香蒸茄子

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱼香蒸茄子是一道常见的川菜,而鱼香,是四川菜肴主要的传统味型之一,浓郁的鱼香汁包裹着软糯的茄子,丰富的口感之下,细细品味,让人回味绵长,齿颊留香。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    鱼香蒸茄子_的做法步骤:1

    首先将茄子切成长条、香菜切段、蒜子切成蒜米、葱切成葱花。

  • 步骤2

    鱼香蒸茄子_的做法步骤:2

    将茄子放入锅中,隔水蒸十五分钟。

  • 步骤3

    鱼香蒸茄子_的做法步骤:3

    锅中放入油,加入豆瓣酱翻炒均匀,随后下入蒜子,煸炒数秒后,倒入适量清水,淋入适量生抽、香醋拌均匀,接着加一勺白糖拌匀,撒些葱花,加少许胡椒粉,淋入适量麻油,鱼香汁就制作完成了。

  • 步骤4

    鱼香蒸茄子_的做法步骤:4

    将蒸好的茄子摆盘,淋入调好的鱼香汁,加入香菜点缀,就大功告成啦。

小贴士

5人已收藏该美食

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评论48

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    浅浅墨 回复回复

    美味的

    1年前
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    Fat_Me 回复回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
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    快乐小朵 回复回复

    美味可口

    1年前
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    haodou晚枫 回复回复

    这个好,这个好。

    1年前
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    芬dc58896f 回复回复

    美食者的展台

    1年前

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