苦瓜酿肉
3.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟
苦瓜与肉馅荤素搭配，造型独特、营养全面，清蒸也极大限度的保留了食物的原汁原味，而采用猪肉和虾肉一起来酿，味道更加鲜美！
烹饪步骤 4步
步骤1
首先将苦瓜切成段，去籽，将苦瓜内部抹上生粉、将虾仁拍扁，剁成虾泥。
步骤2
准备好猪肉泥，打入一个鸡蛋清，倒入虾泥，加少许生粉，少许盐，撒上胡椒粉，淋入适量料酒、生抽、麻油，搅拌均匀，然后将肉馅灌入苦瓜洞内，摆入盘中。
步骤3
锅中倒入清水，将苦瓜隔水蒸十六分钟，取出。
步骤4
锅中放入油，烧至八成热，浇于苦瓜之上，即可。
小贴士
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不错，好吃，美味。
7月前赞赞赞
7月前