韩式辣炒鱿鱼

4143次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱿鱼是个低卡路里的食材,还能有效抑制胆固醇。用辣炒的形式烹饪,绝对是上等的下酒菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:1

    鱿鱼洗干净之后把上面黑色膜去掉,如果水龙头出热水的话用40℃左右的热水冲洗会更容易去膜。

  • 步骤2

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:2

    鱿鱼切片,划出菱形纹。这样炒了就可以出卷曲的效果了。

  • 步骤3

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:3

    用开水焯一下,捞出来备用。

  • 步骤4

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:4

    杭椒、朝天椒切小片,生姜、大蒜切碎备用。

  • 步骤5

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:5

    胡萝卜、洋葱、小葱切丝。锅里放入适量的油加热之后把胡萝卜、洋葱、小葱倒进去中火翻炒1分钟。

  • 步骤6

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:6

    把鱿鱼放进去再炒1分钟。

  • 步骤7

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:7

    放一勺海鲜酱油翻炒上色,约30秒。

  • 步骤8

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:8

    再把杭椒和朝天椒放进去快速翻炒两下。

  • 步骤9

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:9

    姜末、蒜末放进去,再放两勺韩式辣椒酱和半杯水继续炒。等水收的差不多了,根据个人口味加入适量的盐和味精及2勺蜂蜜再炒1分钟。不要炒的太干噢!

  • 步骤10

    韩式辣炒鱿鱼_的做法步骤:10

    关火之后放入炒熟的白芝麻用余温翻炒两下。我们的韩式辣炒鱿鱼就做好了。

小贴士

我是买的专门用来调味儿的,已经炒熟的芝麻。如果是生的,自己先用干锅大概炒个30秒左右爆出香来就可以了。

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评论1

  • 清纯小棉袄 回复

    诱人哈!

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