侏罗纪恐龙生日蛋糕

侏罗纪恐龙生日蛋糕

4851次浏览 复杂难度 制作时间130分钟

这是为十月初的九阳宝宝树线下活动——主题生日会——做的蛋糕。双层八寸可可蛋糕,蓝莓夹心,立体的恐龙是糖霜饼干,河流是雪碧做的果冻。糖霜饼干需要提前一晚做好,第二天刚好晾干。也可以用买的塑料恐龙摆件,但是个人感觉饼干的话更好一些 本来打算在底层用可可色奶油和恐龙骨骼的饼干装饰一下,做出泥土中埋藏恐龙化石的质感,无奈时间太紧张就放弃了。先把手头另一个生日蛋糕订单完成的。。刚忙完月饼订单,又来甜品桌又来生日蛋糕,就这样还更新菜谱呢,累成狗的节奏/(ㄒoㄒ)/~~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:1

    按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法,混合好蛋黄糊,打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量

  • 步骤2

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:2

    将蛋黄糊与打发好的蛋清混合,倒入模具中抹平表面

  • 步骤3

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:3

    入预热好的烤箱中层,上下火170度烤约50分钟左右。烤好后取出晾凉 这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子

  • 步骤4

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:4

    烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度,倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素,拌匀到完全溶解后,倒入容器放在冰箱中冷却到凝固

  • 步骤5

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:5

    晾凉后的蛋糕脱模,切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风。蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度,均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层

  • 步骤6

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:6

    淡奶油加糖粉打发。在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油,抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片,将其中一片对半开,同样的步骤重复后,摞在一起。四周抹平。

  • 步骤7

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:7

    取少许奶油,加一滴蓝色色素调匀后,将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰

  • 步骤8

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:8

    同样步骤调出绿色奶油,用蒙布朗花嘴挤出草地,留出河流的位置

  • 步骤9

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:9

    挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底,将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面

  • 步骤10

    侏罗纪恐龙生日蛋糕_的做法步骤:10

    将糖霜饼干插在相应的位置,用装饰糖装饰就可以了

小贴士

1. 恐龙糖霜饼干的做法请参见我的另一个食谱。 2.因为家里的可可粉刚好用完了,所以底层抹边用的是白色奶油,其实用可可奶油的话,更有土地的感觉 3. 河流做成S形更美观一些 4. 表面的装饰也可以用奶油霜来完成,会更立体,纹理更清晰一些

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    蓝色南半球 回复回复

    原来是大师人马,怪不得做得那么好!

相关美食