干烧辣带鱼

干烧辣带鱼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

带鱼刺少肉多,味道独特,炸至外焦内嫩,香酥可口,您喜欢吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    干烧辣带鱼_的做法步骤:1

    首先将带鱼去头去尾,切菱形片,然后去鳍、姜切片,部分切丝、干辣椒切碎、葱白切段、蒜子拍扁。

  • 步骤2

    干烧辣带鱼_的做法步骤:2

    准备好带鱼,放入姜、葱、蒜子,加半勺盐,拌匀,腌制四十分钟。

  • 步骤3

    干烧辣带鱼_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入姜片煸香,接着下入带鱼,煎至两面金黄,捞出。

  • 步骤4

    干烧辣带鱼_的做法步骤:4

    锅留底油,下入姜丝煸香,再加入干辣椒翻炒,将带鱼倒入锅中,淋入适量黄酒、老抽,翻炒均匀,即可享用。

小贴士

1、用适量盐腌制一下带鱼,鱼肉入味且比较紧实好吃。 2、姜片炝锅后可以弃之不要。 3、带鱼煎至酥黄基本上就熟透了,用调味料入味即可。

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评论35

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    飞sun翔 回复回复

    好(✪▽✪)

    1年前
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    亚萍66666 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    小小小神龙 回复回复

    好美味

    1年前
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    酵愫宝宝 回复回复

    不错哦

    1年前
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    haodou5325401760 回复回复

    [口水]

    1年前

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