怪味排骨

怪味排骨

1.6万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

所谓的“怪”味,其实就是咸口的同时带着一些些醋的酸味和香味,一口下去,叫人回味无穷!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    怪味排骨_的做法步骤:1

    首先将干辣椒切节、蒜子拍扁切末、姜切末、排骨砍五厘米左右的段。

  • 步骤2

    怪味排骨_的做法步骤:2

    准备好排骨,加一勺盐,淋入适量酱油,磕入一个鸡蛋,抓匀,再加两勺生粉抓匀,腌制三十分钟。

  • 步骤3

    怪味排骨_的做法步骤:3

    准备小半锅油,烧至七成热时,下入排骨,炸至颜色金黄,捞出。

  • 步骤4

    怪味排骨_的做法步骤:4

    接下来调碗汁:准备一个碗,倒入少量水淀粉,淋入一勺酱油、一勺陈醋,加少许白糖,拌匀。

  • 步骤5

    怪味排骨_的做法步骤:5

    锅中放入油,下入姜、蒜子、干辣椒煸香,接着淋入碗汁,将排骨倒入锅中,均匀翻炒后,即可出锅享用。

小贴士

因调料汁由多种味道组成,所以就把这个排骨菜叫做“怪味排骨” 1、鸡蛋分离成蛋清和蛋黄液,蛋清可做“无黄蛋”,蛋黄液可用来裹菜蔬后炸制。

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评论10

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    abcdvzyBFHHR 回复回复

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    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    干豆腐丝 回复回复

    👏👏👏

    1年前
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    唐蕾756 回复回复

    很棒啊

    1年前

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