绿豆糕

绿豆糕

6.7万次浏览 简单难度 制作时间150分钟

“绿豆糕”简单易做,只要把去皮的绿豆用冷水浸泡10个小时左右,然后蒸熟搅拌成泥,再用玉米油小火炒慢炒至细腻成团,用模具压出自己喜欢的形状就可以享用了。夏天的时候放入冰箱冷藏后口感更好。这个配方做出来的成品甜味适中。做为下午茶点真的很不错哦!

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    绿豆糕_的做法步骤:1

    剥皮的绿豆300克,用冷水浸泡3个小时。

  • 步骤2

    绿豆糕_的做法步骤:2

    泡好的绿豆入锅,大火蒸30分钟。

  • 步骤3

    绿豆糕_的做法步骤:3

    蒸好的绿豆倒入搅拌杯,搅拌成细腻的绿豆泥。

  • 步骤4

    绿豆糕_的做法步骤:4

    取不粘锅,热好油锅后,倒入绿豆泥,快速的搅拌均匀,小火慢炒。

  • 步骤5

    绿豆糕_的做法步骤:5

    倒入白砂糖继续搅拌。用小火慢炒,炒至绿豆泥细腻成团就可以了。

  • 步骤6

    绿豆糕_的做法步骤:6

    把绿豆泥分成50克一团,然后用模具压成漂亮的绿豆糕。

小贴士

1、如果没搅拌机的话可以用擀面杖压成泥也可以。 2、用模具压的时候稍微用点力,压出来的绿豆糕易成形又好看,吃的时候口感又不易散开。

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成果照
597542
597542
有点湿湿的,好软放了冰箱不知道会硬点吗
有点湿湿的,好软放了冰箱不知道会硬点吗

评论150

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    23852207 回复回复

    👍👍

    1年前
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    秋天到枫叶红 回复回复

    清热去火的绿豆糕,香甜好吃最喜欢。

    1年前

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