剁椒鱼蒸豆腐

剁椒鱼蒸豆腐

8750次浏览 中等难度 制作时间50分钟

非常简单的菜,因为剁椒鱼块是提前做好的,大家也可以直接用买来的剁椒放在豆腐上面蒸;豆腐是没味的所以要调点汁这样蒸的时候豆腐下面才会吸收入味。 蒸好后最后一步浇热油一定不能省,整道菜的味道都激出来了,非常香!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:1

    准备好所需要的材料(豆腐提前用凉白开加少许盐泡着,这样豆腐会更紧实)

  • 步骤2

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切块、姜切小片、葱切段备用

  • 步骤3

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:3

    取一个大盘摆上豆腐,空隙处放点生姜

  • 步骤4

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:4

    剁椒和鱼块放在豆腐上面,加葱段和姜块去醒,沿着豆腐的边缘倒上调好的汁

  • 步骤5

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:5

    捷赛自动锅里加水、放上蒸架,盘子放蒸架上面,接电启动后选择“清蒸荷香鸡”菜单

  • 步骤6

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:6

    这个菜单时间是30分钟,这个菜易熟我只蒸了20分,热气腾腾的,豆腐也不老,把里面的姜片的葱段挑起,另外放上新鲜的姜丝和小葱

  • 步骤7

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:7

    另起锅倒油烧开,趁热浇在姜丝和葱段上面即可

  • 步骤8

    剁椒鱼蒸豆腐_的做法步骤:8

    趁热吃,下饭或是拌面条都不错

小贴士

剁椒放在豆腐上面会入味,但底面的豆腐却很难吸收到,所以调点汁倒在盘中蒸的时候豆腐才会全面入味,豆腐蒸熟即可,太久了口感会变老。

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评论4

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    快活的绿岛 回复回复

    好香啊!

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    蓝色南半球 回复回复

    豆腐要有少许辣才好吃

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