麻油饭

麻油饭

1.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

黑麻油又名胡麻油,性温味甘,其主要成份有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷与维生素B1、B2、A、D、E等,而其中脂肪是以不饱和脂肪酸佔多数﹝90%以上﹞,是构成细胞不可或缺的因子。 黑麻油的功效有补血、润肠、乌髮、通乳、长肌肉等作用,黑麻油具有补中益气、兹养五脏的功效,大量的不饱和脂肪酸可去除胆固醇,丰富的前列腺素还能抗衰老。 不管到哪,我最想念的是妈妈的味道,这次回台湾,就是好好吃个够,这道麻油饭是由妈妈掌厨煮的,这怀念的味道,好吃到让我吃了两大碗啊!

主料 1种

调料

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    麻油饭_的做法步骤:1

    姜切小块,松坂猪肉切小块。

  • 步骤2

    麻油饭_的做法步骤:2

    倒入麻油,姜片,用小火拌炒。

  • 步骤3

    麻油饭_的做法步骤:3

    放入松坂猪肉翻炒。

  • 步骤4

    麻油饭_的做法步骤:4

    拌炒至肉的表面变色,倒入沥干水分的糯米,拌炒。

  • 步骤5

    麻油饭_的做法步骤:5

    拌匀后,倒入另一锅里,加入180ml米酒,和260ml水,没过食材。。

  • 步骤6

    麻油饭_的做法步骤:6

    外锅放150ml水后,放入食材锅进去,按下开关,煮约1小时后,开关跳起即可。

小贴士

小贴士:1、此份量3~4人份 2、可直接拌匀吃,也可加入自己喜欢的调味,如少许酱油辣椒

5人已收藏该美食

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评论13

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    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    haodou4886217145 回复回复

    谁可以教我做嘛????微我1577785803

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    一品文子 回复回复

    我们以前是煮麻油面线糊,用麻油煮肉还没试过应该很好吃吧

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    好吃嘴开心 回复回复

    看到好香哟![口水][口水][口水]

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    开心的大妈 回复回复

    看着很不错,有机会试一试。

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