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羊肉揪片子

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

羊肉揪片子是新疆最有名的汤饭之一,新疆人一年四季都爱吃。市面上的饭店以维吾尔人和回族人做的最多,俗称醒酒汤或感冒汤,是扎巴依的酷爱,也有治疗感冒的作用。羊肉揪片子主要以羊肉、西红柿、辣椒等做成。吃羊肉揪片子,夏天祛暑,冬天驱寒!特别是在寒冷的冬天,吃上一碗羊肉揪片子,浑身热乎乎的,舒服极了!新疆人喜欢用勺子舀着吃,连汤带面,吃的很过瘾,用新疆话说“攒劲”!

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    羊肉揪片子_的做法步骤:1

    面粉中加入1小勺盐,缓缓倒入水,揉成面团,醒面20分钟,再揉成光滑的面团;

  • 步骤2

    羊肉揪片子_的做法步骤:2

    用擀面杖擀开;

  • 步骤3

    羊肉揪片子_的做法步骤:3

    一手扶着擀面杖,一手用刀靠近擀面杖,将面化成条状;

  • 步骤4

    羊肉揪片子_的做法步骤:4

    盖上保鲜膜;

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小贴士

1、面粉中加入1小勺盐,缓缓倒入水,揉成面团,醒面20分钟,再揉成光滑的面团; 2、水开后加香醋一大勺,揪出的揪片子才滑爽; 3、关火放入香菜,小葱叶,大蒜,香味浓郁。

5人已收藏该美食

评论30

  • 骆驼翔子713225 回复

    必须好吃

    8月前
  • 青芒225713 回复

    就是好吃

    8月前
  • 好豆牛人 回复

    不错不错

    9月前
  • 好豆牛人 回复

    不错不错

    9月前
  • 好豆牛人 回复

    不错不错

    9月前

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