莹丫头

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莹丫头
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做过好几次了,真的很好吃,尤其是表面的那个太妃酱,用过ph的方子太妃酱,也用了八卦兔方子太妃酱,感觉...
太妃海盐马芬

, 太妃酱细砂糖  150克

,   40克

, 淡奶油  150克

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以前乳酪面包风靡的时候做过,这次这个配方用到中种法,很软,很软,记录一下...
乳酪面包

, 酵母  2克

,   136克

, 鸡蛋液  48克

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钱姐看熊熊乐园里有介绍蓝莓的想吃,上班路上看到了,30元两盒,买回家洗了洗给钱姐吃了一些,余下的就思...
Pierre Herme蓝莓马芬

, 黄油  25克

, 杏仁粉  25克

, 细砂糖  25克

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开酥后做的第二个造型,这次换了底部无眼的模具,不会漏一烤箱都是油,除了底部无眼,也不用用拼接模具,如...
辫子丹麦面包

, 高筋面粉  244克

, 低筋面粉  81克

, 酵母  7克

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玩烘焙这么多年了,没做过发面的开酥,以前做过蛋挞皮的开酥,因为那会用的是黄油,非片状黄油,熔点低,那...
密红豆丹麦面包

, 高筋面粉  244克

, 低筋面粉  81克

, 即发干酵母  7克

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八卦兔的方子,我没有她家的模具,我是三能的玛德琳模具,比较大一些,以上的量做了三能8连模具和5个甜甜...
快手玛德琳

, 鸡蛋  116克

,   67克

, 淡奶油  57克

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女侠森森的方子了,家里没有牛奶,就加大油的用量,减小了水的用量,钱姐不吃葱,就没放...
肉松蛋糕卷

, 鸡蛋  5个

,   55克

,   45克

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这款冰棒最简单,因为不用像菠萝一样还需要煮,市售酸奶也可以,最好为自制酸奶,加淡奶油的款的酸奶,如果...
芒果酸奶冰棒

, 芒果肉  350克

, 酸奶  200克

, 炼乳  25克

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夏天要来了,去年给钱姐开荤吃冰棒后,发现这娃无法抵挡冰糕诱惑,父女两个一晚上都能干掉十几根,但是咳嗽...
椰香菠萝冰糕

, 菠萝肉  440克

, 细砂糖  32克

,   88克

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奇普,很多的博客都看过,以前一直用巧克力豆做,总感觉太甜了,现在特别换了巧克力做才知道甜的问题不是配...
终极巧克力大cookie

, 黄油  200克

,   3克

, 小苏打  3克

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