红烧带鱼

红烧带鱼

3.6万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,并且全身都没有细刺,特别适合家中的小朋友和老人食用哦,美味营养,快做给家人吃吧!嘻嘻..

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    红烧带鱼_的做法步骤:1

    洗净的带鱼放入盐、料酒腌制

  • 步骤2

    红烧带鱼_的做法步骤:2

    水、糖、盐、生抽混合成料汁,调匀

  • 步骤3

    红烧带鱼_的做法步骤:3

    带鱼蘸入鸡蛋液,下锅煎炸

  • 步骤4

    红烧带鱼_的做法步骤:4

    锅留底油,下入葱、姜炒香,加入带鱼,淋入料酒

  • 步骤5

    红烧带鱼_的做法步骤:5

    加入料汁、酱油拌匀,就可以出锅了

小贴士

1、东海带鱼比较好,头比较尖窄,不要那种头宽宽的;尾巴要细长的,背部千万不能有那种像珠子一般的骨节,那是外国带鱼,我们俗称朝鲜带鱼,味道较差。 2、外观要银光闪亮,肚子最好未破,另外腮要比较鲜红。 3、质量好的带鱼,体表富有光泽,全身鳞全,鳞不易脱落,翅全,无破肚和断头现象。肌肉厚实,富有弹性。眼球饱满,角膜透明。

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评论8

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    亚萍66666 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    毛猫 回复回复

    大众爱吃的带鱼

    1年前

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