仙峰面包

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  高粉400g、紫薯粉100g、酵母备用。

• 步骤2

  

  紫米水350g、红糖20g、蜂蜜10g与高粉混合和面。

• 步骤3

  

  无花果100g、核桃50g与面团充分柔和，面团成型，发酵60分钟。

• 步骤4

  

  分成250g一个的小面团，揉搓成型，发酵20分钟。

• 步骤5

  

  将发酵好的小面团定型，发酵60分钟。

• 步骤6

  

  筛入高粉，烤箱210度，烤20分钟。