小西餐

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  马铃薯切条，油温120度炸8分钟。

• 步骤2

  

  油温180度，复炸3分钟捞出备用。

• 步骤3

  

  洋葱切圈裹面粉。

• 步骤4

  

  油温120度炸2分钟。

• 步骤5

  

  洋葱切丁、口菇切片、蒜子切片、

• 步骤6

  

  口菇、蟹味菇、真姬菇加黄油炒至金黄。

• 步骤7

  

  加入洋葱丁和蒜子炒至洋葱半透明，加百里香，白葡萄酒，奶油，盐，黑胡椒待用。

• 步骤8

  

  西冷牛排加盐、黑胡椒入锅煎，再加少许盐和黑胡椒，煎60秒，收小火，加黄油，百里香、大蒜子。

• 步骤9

  

  牛排备用，剩下的汤汁中加入波特酒，黑胡椒、盐，做调味汁，牛排切条摆盘。